熊猫体育近日，有消费者反映，餐饮连锁品牌萨莉亚部分菜品涨价，此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭，价格上涨至20元；此前售价11元一份的金枪鱼沙拉，价格上涨至12元。此外，水果沙拉、鸡胸肉沙拉也分别上涨1元。

　　舆情发展：7月14日，萨莉亚方面回应，受原材料价格等上涨的影响，对部分菜品的价格进行了调整。

　　舆情数据分布：主要分布于客户端。其中客户端1644篇次占比43.33%，微博1245篇次占比32.81%，其次依次为视频325篇次占比8.57%、网站230篇次占比6.06%、互动论坛199篇次占比5.25%、微信149篇次占比3.93%、数字报2篇次占比0.05%。

　　重要媒体信息展示：有关“‘平价王者’萨莉亚涨价”相关信息，主要来自新闻媒体，内容以报道有关情况等为主。热度较高的报道、文章如下：

　　重要网民评论展示：有舆论认为，近年来，消费大环境逐渐趋于理性，推动萨莉亚等一众平价品牌的业绩稳定增长。比如，有舆论称，萨莉亚的走红与消费者的消费趋势有关，当下，消费者更喜欢品质最优但更低价格的产品。萨莉亚的定价就切中了这种心理。有舆论关注，萨莉亚2024财年（2023年9月至2024年5月）前三季财报显示，品牌亚洲业务表现亮眼，除日本以外的亚洲市场销售额约为580亿日元（约折人民币27亿元），同比增长30.1%，营业利润约82亿日元（约折人民币3.8亿元）。这一区域主要由中国市场驱动。有舆论关注，品牌“低价策略”带来超预期业绩的背后，是长期深耕精细化管理，通过打造标准化、规模化运营模式，推动全面提质增效：第一，生产直销，建立垂直采购体系；第二，善用兼职，节约人力成本；第三，标准作业，中央厨房统一加工。有舆论关注，在日元历史性贬值导致物价飞涨的背景下，受制于劳动力短缺、人力成本高企及资源价格飙升的影响，品牌运营正面临着严峻的财务压力，生产经营压力有所增加。

　　舆情启示：靠着“平价西餐”这一差异化定位，萨莉亚得以在全球市场高速发展，目前，萨莉亚全球门店总数超过1500家，中国门店数量超过400家，且仍处于高速增长的状态，强有力地支撑了这一品牌的发展壮大。有不少舆论指出，“性价比高还有面儿”，是品牌受到消费者喜欢的底层原因，而这也正是萨莉亚创始人的初心，让顾客用最少的钱，吃到高品质的食材，品尝最美的味道。在人均40元的西餐赛道里，没人能比得过它的品质，也没人能比得过它的供应链实力，更没人比得过它极致的效率。这就是萨莉亚的护城河，值得所有同赛道企业学习。

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